了解更多 兒童疾病常見問題/預防措施 蠶豆症:一個隱藏的溶血危險 蠶豆症(Favism)是一種由於缺乏葡萄糖-6-磷酸脫氫酶(G6PD)酶而引起的一種遺傳性溶血性貧血。蠶豆症兒童:蠶豆症多見於小兒,尤其是3-7歲兒童。 食用蠶豆或接觸蠶豆花粉後,會出現發熱、頭痛、噁心、嘔吐和尿色變深等症狀。 在嚴重情況下,會出現溶血性貧血、黃疸、呼吸困難、心動過速等表現。
了解更多 健康食譜與飲食 蕃薯的功效與作用 蕃薯是一種來自南美洲的根莖類蔬菜, 在營養學的角度會歸類為主食及碳水化合物。蕃薯味道甜美,口感柔軟,可多種烹調方式 來塑造出不同口感。除了熱量低又美味,番薯富含維生素A、維生素C、膳食纖維、礦物質等多種營養成分。 特別是胡蘿蔔素含量極高,對維護視力、免疫功能等有重要作用。